Patate douce > Pommes de terre et apparentés , Féculents
Patate douce : Nutriments
Composition de patate douce pour 100g :Valeur énergétique
73 calories pour 100g :
| Eau | 78,00 g |
|---|---|
| Sodium | 31,50 mg |
| Magnésium | 22,50 mg |
| Phosphore | 43,00 mg |
| Potassium | 352,00 mg |
| Calcium | 32,50 mg |
| Manganèse | 0,38 mg |
| Fer | 0,70 mg |
| Cuivre | 0,13 mg |
| Zinc | 0,26 mg |
| Iode | 3,00 µg |
| Protides | 1,69 g |
| Protéines brutes, N x 6.25 | 1,69 g |
| Glucides | 16,30 g |
| Sucres | 6,11 g |
| Amidon | 6,14 g |
| Fibres | 2,90 g |
| Lipides | 0,14 g |
| AG saturés | 0,03 g |
| AG monoinsaturés | 0,00 g |
| AG polyinsaturés | 0,06 g |
| AG 16:0, palmitique | 0,03 g |
| AG 18:0, stéarique | 0,00 g |
| Beta-Carotène | 10 500,00 µg |
| Vitamine C | 16,20 mg |
| Vitamine B1 | 0,08 mg |
| Vitamine B2 | 0,08 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 1,01 mg |
| Vitamine B5 | 0,73 mg |
| Vitamine B6 | 0,23 mg |
| Vitamine B9 | 6,00 µg |